第255章：野鸡炖蘑菇，肉如罩轻纱（第4…（1 / 1）

    “算了，杀不了我也不会强求，那，清洗野松菇你总能干了吧”秦风话锋一转问道。笔神阁 m.bishenge。com

    “这个没问题”慕染松了口气，心说只要别让她杀鸡就行。

    然后，连忙笑眯眯的接过秦风手中的筐子，开始仔细的清洗野松菇。

    这玩意是从潮湿的泥土里采出来的，浑身都是泥，清洗起来非常麻烦，所以是最耗费时间的，要是没慕染帮忙，绝对要误了营业。

    野松菇不用秦风管，他也就能轻松不少，那么接下来就只剩下杀鸡了。

    这种活儿，秦风轻车熟路。

    寒光一闪，秦风手起刀落，就像是变戏法似的，二十只野鸡的脖子同时出现一道口子。

    脖子放血，然后拔毛，拔完毛后抄起龙骨刀，几道寒芒闪过，眼前摆成一排的二十只野鸡全部都被开了膛。

    将里边的内脏掏出，然后洗净干净，最后将野鸡剁成块状，扔进锅里用沸水烫一遍，不过并不是要煮熟，只是利用滚烫的开水消消毒，同时，过一遍开水的鸡肉肉质也会软嫩下来，这是一个处理鸡肉的小技巧。

    果然有人帮忙就能省不少时间，等晚餐时间到了的时候，野松菇被慕染清洗干净了，与此同时，锅里的野鸡也都已经煮的差不多了，秦风将其捞出，扔进盆里备用。

    “秦老板，时间到了可以点菜了吧”

    一道粗犷的吼声从院里响起，要是搁以前，这样的声音肯定是来自胖子的，但是现在第一鹏回来了，除了他也不会有别人如此不顾形象。

    “今晚是给车鹏和苏小米的接风宴，大家应该已经很清楚了吧”秦风走到院里，冲着众人问了一句。

    “我们早就知道了”

    “秦老板，快别废话了，我们现在都等着吃您的新菜品野鸡炖蘑菇了呢”

    “是啊，秦老板你快去搞新菜品吧”

    要说别的，这帮人可不会这么的积极，但要说吃的，不管是啥好的坏的消息，消息绝对传的飞快，秦风用屁股想想都知道这事肯定是车鹏着急的说出去的。

    然后，众人开始点菜，所有人都是不约而同的同时点了野鸡炖蘑菇，到底是新菜品，自然是要先尝尝的。

    “稍等。”

    秦风点头，然后回到厨房开始做菜。

    虽然是第一次按照系统给予的配方烹饪野鸡炖蘑菇，但秦风的速度却依旧很快，不一会儿，数道野鸡炖蘑菇就被端了上来。

    青花瓷盆中，那黄金澄亮的鸡汤，视觉冲击实在是太强烈了。

    尤其是再加上那其中，仿佛穿上了一层金色轻纱的鸡肉和野松菇，散发出阵阵香味，配上黄金澄亮的鸡汤，让人不自觉的就胃口大开。

    “好香啊，我不行了，已经开始流口水了”第一个没出息的自然是车鹏，但其他人也都没好到哪里去。

    “嘿嘿，你们就先感慨着吧，我可就不客气的先尝尝喽”

    胖子已经拿起了筷子。

    “嘿，你这家伙，一个多月没见，动作倒是变得蛮快的”车鹏打趣了一句，但与此同时，他的目光也在紧紧地盯着胖子。

    评判一道美食的味道，不仅仅只有自己品尝才是唯一的方式，看别人品尝美食的表情以及感悟，也是一个不错的方法。

    当然，车鹏还有其他人也都是这么做的。

    野鸡炖蘑菇是一道炖菜，对于火候的要求自然也很高，而这道菜不仅只有火候要求，这道菜品的最大亮点反而是在于油。

    这道菜，油越多越好，不过也不是一味的放油，只有恰到好处的油量，再加上完美的火候掌握，才能将野鸡跟野松菇的香味彻底衬托出来。

    夹起一块鸡肉，一滴金黄汤汁，顺着鸡肉滴落进盆中，“啪嗒”一声，在表面荡起一阵涟漪，经过院灯一照，亮光四射。

    而这时候，胖子惊讶地发现鸡肉上剩下的大部分汤汁，居然还是牢牢的粘在上面的。

    要是平常店里做出来的鸡肉，夹起鸡块后，上面大部分油渍汤汁都会直接滑落进盘里，而这鸡肉上的金黄油渍就像是一层衣服似的，死死的附着在了鸡肉表面。

    这样一来，鸡肉的鲜香倒是能够得到近乎完美的保存。

    但是，伴随着的就有一个问题，那就是鸡肉会不会油腻呢

    别看胖子胃口好，但他其实最讨厌吃的就是油腻的食物，实话说，他在看到手中这块鸡肉的时候，虽然早已被那鲜美的味道馋的口水直流，但其实内心还是有一丝质疑的。

    不过，秦老板的手艺，应该不会让我失望的吧

    怀着这样的想法，胖子还是决定试一试。

    一口喂进嘴里，“吧唧吧唧”的开始咀嚼，然而仅仅两口下去，胖子那微皱的眉头便舒展开了。

    口中的鸡肉完全没有任何油腻的感觉，只觉得香嫩爽口

    而且胖子发现自己完全错了，那表皮的金黄汤汁之所以没有流入盆中，是因为早就已经跟鸡肉完全融合在了一起

    或者可以说，是这鸡肉已经完全将油渍和汤汁完全吸纳在鸡肉之中。

    牙齿咬下的瞬间，鸡肉中的汤汁油渍就立刻迸发了出来，就像是一块儿吸满了水的海绵，从海绵中挤出水来的感觉是一样的。

    汤汁和着难以抑制的口水，在口腔中蔓延开来，在此其中，居然还能从鸡肉中尝到一丝泥土的芳香，就像是刚刚下过春雨的感觉。

    “这是野松菇的独特美味没想到鸡肉中居然还有野松菇的味道等等这鸡肉”

    下一秒，胖子突然瞪大了，他惊讶的发现，口中鸡肉的口感非常不一般

    一般而言，鸡肉吃到嘴中会是有条条丝丝的感觉，这便是鸡肉独特的口感，以至于很多人吃鸡肉经常会塞牙。

    然而这道野鸡炖蘑菇，却是让鸡肉的口感得到了升华，第一口咬下会有些许丝丝的感觉，但紧接着第二口，就完全没有这样的感觉了，仿佛嘴中吃到的是一块棉花糖，完全没有一丝的阻塞感

    换句话说，这道菜品即便是牙口不好的老人也可以吃的津津有味

    “胖子，这肉怎么样啊”

    车鹏忙问了一句。

    这句话将胖子拉回了现实，但是他并没有第一时间回答车鹏的问题。