504 美味烤鸭（1 / 1）

    草莓的保质期前所未有的长，这个保质期可不仅仅是草莓不会变质，更是里边的营养元素流失缓慢。

    人们相信刘赫明的话，既然他敢这么说就一定会有这样的效果。要不然虚假承诺的事情被发现，等待着的将会是巨额罚款。在美国这边做广告，可不是你想怎么夸张都行。真要是碰到较真儿的主，人家就跟你要效果，你就玩完。

    一天的采摘下来，刘赫明觉得这边的收入还是很不错的。

    共有534人进去采摘，其中486人是成人票，剩下的48人是半价票。至于说小孩子们，刘赫明根本都没有统计。光采摘的票钱，就卖出去了4080美元。

    带出去的草莓就更多了，最少的也有三磅左右，带得最多的是下午出现的，带出去了十磅，总共带出去2453磅。这些草莓的收益是9812美元，今天一天的收入是13892美元。

    这还仅仅是第一天，牧场中的草莓还没有打响太大的名气。等今天采摘的这些人发了朋友圈以后，明天过来的人更多。

    毕竟草莓的生长期是有限的，你自己亲自采摘的，在心理上就比超市卖得好。而且来这边还能够看七彩湖，还能够看到动物们集体过来喝水的场面，这是超值的。

    草莓这种水果能够给自己带来这么大的收益，这是刘赫明没有想到的。所以新的暖棚种植品种也有了着落，就是这些草莓。

    反正他的目标是牧场中所有的农作物都能够持续供应，这样自己蔬菜的销售也能够有稳定的渠道。

    小湖那边了却了烦心事，刘赫明早就答应过哈雅的烤鸭奖励，也得兑现了。

    本来是打算及早就给她弄的，可是遇到了湖水捉妖，哪里还有那个心思啊。这就一拖再拖，拖到了现在。

    现在湖水那边的问题解决了，今天的草莓采摘也算是获得了开门红，你要是再不给哈雅做烤鸭，她都能跟你急。

    烤鸭的手艺他也是跟张师傅请教的，不过仅仅是请教的大致流程，详细的东西他没有问。这是人家压箱底儿的活，自己跟人家问了，那是难为人。

    六只肥鸭，全部处理完毕，刘赫明可开始做起了详细的处理。

    这六只鸭子都用小湖水浸泡了将近二十分钟，就是要让鸭子的肉里边吸满小湖水。小湖水不仅仅对身体好，做菜的时候味道也更加的好。

    做完了这些还不算，他又拿过来一块蜂蜜饼，用小湖水化开。带着艾丽克斯一人拿一把小刷子，里里外外的将这六只鸭子都给刷了一个遍。

    张师傅说过，正经的焖炉烤鸭要用秫秸烧的火才成。只不过现在就算是他都没法这么弄，在这边有些不好找，等将来地里的庄稼收获以后，倒是可以留一些。

    这些木炭刘赫明也是仔细的砸成了小块儿，放炉里的时候更是仔细的筛选，选取的就是大小差不多的。因为这样能够在它们燃烧后控制温度，以免有的鸭子已经烤糊了有的鸭子却没烤熟。

    焖炉烤鸭，重要的就是在这蓬炉火上。不见明火却能烘烤熟，这就需要技术与经验。好在刘赫明有了中级厨师的称号，哪怕没有做过烤鸭，却也做过烤全羊。对于火候的把握上哪怕没有张师傅那么精妙，也不会差许多。

    在炭火的烘烤下，烤炉内的炉壁变成了灰白色，刘赫明知道这个温度差不多了。

    第一次烤，经验还是有些不足，炉内的火硬了一些。他又用小铲子将剩下的碳打碎，再过了五分钟之后，才用长竿子将六只烤鸭挂到了炉内，将炉门封好。

    烤鸭这边算是完活了，没有别的事情需要去做。你做啥都是多余的，等开了炉门，就是将烤好的鸭子取出来的时候。你要是经常看？这个鸭子就算是烤废了。

    张师傅一直在边上观看着，心中有些纳闷。

    自己确实指导过刘赫明一些烤鸭的小窍门，自己烤的时候刘赫明也在边上看过，可是就算是他在刘赫明现在这个炉内温度的控制上，都有些佩服。

    炉温不好控制，他开始学的时候都要用温度计来测量，然后再用手去感受。那也是失败了很多次以后，才拥有了真正的经验。

    可是刘赫明呢？就烤了几次羊。然后现在就能够运用到烤鸭上？这不是有些开完乐么。羊多大，鸭子多小？这个火候的掌握可不是根据体型等比下调的。

    他是真的搞不懂了，最后只能将这个事情归纳为天赋。

    刘赫明在烹饪上非常的有天赋，同样是一盘菜炒出来，哪怕他以前没有做过，只是跟着学，那味道跟大厨们也不遑多让。如果做得熟练了，那味道更是有水准级的提高。

    烤鸭不去管了，刘赫明又弄起别的食材来——薄饼和蔬菜丝。

    薄饼做起来也非常的简单，算得上是春饼的一种变形，只不过最后的烹制之法刘赫明不是用锅烙的，而是蒸的。他嫌弃烙得太费事，牧场中的人可不少呢，还都是大肚汉，这要是一张张的烙得烙到什么时候。

    薄饼本来就擀得很薄，放到蒸锅帘子上以后他稍稍的在饼上刷了一层油，然后又将下一块也给放了上去。好高的一大摞放好后，就盖上了盖子。

    “老板，我都有些佩服海洛伊斯的运气了，她跟拉尔夫回来了。”正做着呢，TC笑着说道。

    “真是有福之人不用愁，这丫头真是好福气。”刘赫明都有些无奈的点了点头。

    根本都没有通知海洛伊斯，没想到这丫头紧赶慢赶的还是赶了回来。哈雅都等了这么久自己才给弄呢，能不说海洛伊斯的福气好？

    “哈哈哈哈，我就知道今天肯定会有好吃的。”跑到这边来的海洛伊斯放声大笑。

    “不要骄傲，下一次还跟魅力女孩保持第二名吧。等决赛的时候，我们都会过去给你们加油。”刘赫明看了她一眼说道。

    “哈哈，放心吧，不管是第几名，对于我和魅力女孩来讲，都很轻松。”海洛伊斯很是得意的说道。

    刘赫明不搭理她了，这丫头确实跟魅力女孩配合得越来越默契。自己跟艾丽克斯是有动物亲和度在支撑，可是海洛伊斯跟魅力女孩那是很铁很铁的关系。

    等他这边全都忙活完，就赶忙跑到了焖炉旁，透过边上的耐高温玻璃窗往里边望去。现在的这些烤鸭表皮红亮，应该差不多了。

    戴上手套，打开炉门，用长竿子将这些烤鸭一只只的摘了下来。大家的鼻端中，隐隐嗅到一丝花香。

    “看来这些蜂蜜饼确实是好东西，仅仅是刷了一层，烤制了这么久，花香味还有呢。”刘赫明笑着说道。

    “快，给我切一片。”哈雅在边上急不可耐的和说道。

    “现在吃味道不是最好的，稍稍等一会儿。”刘赫明看了他一眼，然后就将装着烤鸭的大盘子端了起来，往餐厅里走去。

    现在是打烊的时间，今天就算是在这边小小的庆祝。

    提刀在手，刘赫明也是豪情万丈。刀光在鸭子身上轻轻流转，一片片带着皮的鸭肉就从烤鸭上脱落，掉到下边的盘子里。

    正经的烤鸭，有108片和90片之说。那是因为以前穷，会想办法从鸭子上片下来更多的肉，代表店家就是帝都的全聚德。

    不过随着生活好了，人们也更加的注意口感，才正式调整成了90片。保证每一片烤鸭的口感，都不会有太大的区别，剩下的鸭架子还能熬出一碗好汤。

    牧场中的鸭子有些不正经，个头比较大、肉质也很好。所以这一只鸭子片完，足有140片。

    片是片出来这么多，可是片完之后刘赫明再一看，盘子里根本就没剩下啥了。他全神贯注的在片鸭子，大家伙也在全神贯注的抢鸭子肉吃，艾丽克斯这个小家伙更是自己动手吃得一嘴的甜面酱。

    “味道怎么样？”刘赫明问道。

    “一级棒。”哈雅说着又用薄饼胡乱的卷了一片，塞进了嘴里。

    “老板，如果以后您每一样菜式都亲自尝试的话，恐怕用不了多久我们就要失业了。”张师傅在边上开口说道。

    “火候把握得很好，刀工也很棒。每一片鸭肉不仅仅能够品尝到鸭皮的爽脆，更能够品尝要鸭肉内的滑嫩汁水。这些蜂蜜的应用也很不错，让鸭肉中混杂着淡淡的花香，更加的刺激人的食欲。”

    “哈哈，我就当成是夸奖了。”刘赫明笑着说道。

    “不过你们想偷懒可是没机会，来了我的餐厅都得卖力的干活。我做这些也就是自己家里边吃吃，烹饪仅仅是我的兴趣儿爱好。要不是为了让餐厅那边的名气更响亮一些，我也没那个心思过去凑热闹。”

    说完之后他也尝了一片鸭肉，直接就这么尝的。跟张师傅说得差不多，不过他可知道这并不是自己的真实水平，有厨师称号的加成、有小湖水、有蜂蜜饼，这是诸多因素相互结合的结果。

    不过这些都不重要，大家吃得开心就好嘛，然后他就很卖力的又拎起一只鸭子继续片起来。

    不片不行，哪怕鸭子不小，大家也可怜巴巴的看着空空的盘子呢。