第二卷：厨王争霸 第165章 何方神圣？（1 / 1）

    想要成功，要有胆识，还得脸皮厚。

    杜兴武知道自己遇到前所未有的机遇。

    给郭志勇、陈道林送来水果，为了与两人打好关系。

    郭志勇将杜兴武迎了进来，扫了一眼水果里面混合着两瓶价格不菲的洋酒，心知肚明，他并不是纯粹为了问候自己而来。

    杜兴武见陈道林面对笔记本电脑，正在疯狂地敲击键盘，笑着说道：“看来两位特别忙，我就不打扰了。”

    郭志勇笑着喊住杜兴武，“杜总，这么着急走做什么？我正好有点事情想跟你聊聊。”

    杜兴武微微一怔，见郭志勇拿着一张纸条，坐在对面的沙发上，陈道林抬头看了一眼杜兴武，脸上露出和善的笑容。

    “不知有何吩咐？”杜兴武问道。

    “我和小陈的关系特殊，很多事情不好出面。接下来几天，厨王争霸赛将会出最终结果，你也知道我们的工作内容，所以需要一个代言人，帮我们运作一些事情。不知杜总有合适的人选？”郭志勇手指点了点纸条，压在桌面上。

    好奇纸条上写着什么，杜兴武脸上露出茫然之色，叹气道：“郭博士，不知是什么事？”

    郭志勇笑了笑，知道杜兴武在装傻，“菠菜平台会针对厨王争霸赛的决赛开出盘口，如果能猜中盘口，有机会可以大赚一笔。我和小陈是精算师，是菠菜平台严控的对象，所以即使能猜中一二，也没法参与。我们现在需要一个代理人。”

    杜兴武恍然大悟，内心兴奋，竭力控制情绪，“哦，我明白了。只可惜，我身边没有适合的人选，愿意做这个事情的人很多，但关键是要信得过。”

    “没错，你就是特别适合的人选。”郭志勇指着杜兴武，开心说道，“我跟你一见如故，觉得特别投缘。我和小陈凑了八百万，如果你有兴趣凑到两百万，那么我们就一起凑成一千万玩一玩。一千万获得的利润，我们三人均分，至于这张纸条里面的结果，也可以到时候给你。”

    杜兴武瞪大眼睛，没想到喜从天降。

    他原本就有打算，看能否跟着郭志勇他们发一波横财。

    但那也要别人带着自己玩才行。

    郭志勇和金培璇那是金钱交易，而自己和他没有任何关系。

    郭志勇提出的方案，也是合情合理的，如果他愿意拿出两百万，凑成一千万元，那么他就成了合作伙伴。

    但，两百万！自己没这么多钱啊！原本他也就打算凑个五十万试试水。

    “小杜，要抓住这次千载难逢的机会啊。我和小陈，每年在全球到处走，遇到的机会可不止一次，这只是第一桶金。只要咱们这次建立信任的基础，以后那就是稳定的合作关系了。”

    郭志勇言外之意，以后会带着杜兴武发财。

    杜兴武内心在犹豫，两百万对于一个毕业刚几个月的人而言，是一笔天文数字。

    他的家境不错，父亲手中肯定有这么多钱，但父亲性格向来死板。

    平时投个基金，也是谨慎无比，像这种借助菠菜平台收割韭菜，他根本不熟悉，也绝不会相信。

    一千万投入进去，十倍的回报率，意味着可以分到三千万。

    用两百万去搏三千万，杜兴武觉得自己必须得尝试。

    “承蒙郭博士看得起我，给两天时间，我将钱凑齐了

    给你。”杜兴武满脸堆笑。

    “嗯，不过时间不等人啊。最多两天时间，就得停止下注了。”郭志勇道。

    杜兴武叹了口气，咬牙道：“我知道了。”

    郭志勇笑了笑，将纸条推给了杜兴武，“这是我对厨王争霸赛前十的预测。你现在别急着打开看，等到晚上出结果时，再看一下，我和小陈的精算水平究竟如何！”

    想要让人信服，首先你得拿出一点本事。

    杜兴武心情复杂地离开。

    郭志勇从果篮拿出洋酒，拧开了瓶盖，找来玻璃杯，与陈道林道：“来一点吗？”

    陈道林摇头笑道：“老师，我还有不少事情要做，喝多了，手上一些重要事情便干不成了。”

    “你啊，就是太认真。咱们之前做了那么多准备工作，此次势在必得。”郭志勇得意地笑道。

    “为什么要选杜兴武？”陈道林停止敲击键盘，困惑不解道，“那家伙看上去心术不正啊。”

    “干咱们这一行，选一条狗，忠诚就好，干嘛要选心术端正的？”郭志勇淡淡一笑，“杜兴武很年轻，性格圆滑，关键很贪婪。只需要利用好他的贪婪，就可以永远控制他为咱们办事。”

    “果然还是老师高明！”陈道林托了托眼镜架，他年纪不大，但眼光也毒。……

    乔智准备的第一道菜，名叫软兜黄鳝，是淮南菜系很负有盛名的一道菜。

    黄鳝在淮南很多地方，又叫做长鱼。两淮庖厨擅长以鳝鱼为主料，烹制成席，名曰：“两淮长鱼席”。长鱼席多达108款，肴肴叠出，品品味殊。

    软兜长鱼，便是长鱼席中的一道名肴。

    清光绪十年，两江总督左宗棠视察云梯关淮河水患，驻淮安府，淮安知府特地从车桥请厨师做了一道软兜长鱼供左大人品尝。在左宗棠的推荐下，软兜长鱼作为淮安府的贡品之一晋京恭贺慈禧七十大寿。

    乔智选择这道菜，有自己的考虑。

    在这种大赛上，挑选菜式，必须要选经典的菜。

    经典菜不容易做，评委们不仅厨艺精湛，还是经验丰富的食客。

    他们品尝过顶级名厨的手艺，尤其是经典菜，他们即使不是淮南厨师，也会非常熟悉。

    除非能胜过那些国厨，否则很难拿到高分。

    乔智面沉如水，手法灵巧，透着一股老练。

    有眼尖的评委看到乔智操作的细节，微微一怔，“古法吗？”

    现在厨师烹制软兜黄鳝，一般会直接将活鱼下锅，防止活鱼溜走，会用锅盖罩住。等黄鳝开口，从中间将脊背肉一掐两断。

    乔智在处理的黄鳝的时候，采用的古法。

    他找来了一块纱布，将活黄鳝兜扎在其中，在将其放入葱、姜、盐、醋的沸水锅内，等鱼身卷曲，口张开时捞出，再用尖刀将背脊附近的肉全部取出。

    至于鱼肚、鱼尾的肉，都舍弃不要，脊肉是黄鳝身上最好的部分。

    这种做法虽然比较复杂，在乔智的操作下，显得闲庭漫步。

    有了这个细节，那评委对乔智的印象不错，暗叫了一声可惜。

    如果不是遇上邓达先和施

    河，恐怕他也有机会进入决赛。

    软兜黄鳝，用材比较简单，主要是对火候控制，将黄鳝的原汁原味逼出来。

    尽管抽油烟机开到最大，但还是有些许香气四溢，惹得如今之人，不时会朝乔智这边侧目观察。

    乔智随后开始准备第二道菜的食材。

    选取的是十多只牛蛙。

    将牛蛙宰杀洗净，去骨剁成肉泥，和葱丝、姜末、盐、蛋清调匀入味。

    等锅内水沸，将肉泥搓成丸子入水，等到煮沸后捞出，搁在盘内。

    另外，再将其他的几只牛蛙剥皮，用酱油涂抹全身，裹上干淀粉，一一下油锅炸至金黄。

    最后，在用猪油、花椒、蒜末、姜片等，将金黄牛蛙，翻炒调味，水淀粉勾芡，淋香油，捞出肉丸上面。

    那名一直关注乔智的评委眼睛一亮，默默念道：“金蟾戏珠？”

    传统菜谱金蟾戏珠，应该选用的是田鸡，而乔智用常见的食材牛蛙作为替代品。

    乔智无论是剔肉还是剥皮，在做这道菜时，都运用了极为精巧的刀工。

    与施河雕刻的大开大合不一样，乔智展现出来的是手术刀般的精细。

    刀面于皮肉的缝隙间穿行，严丝合缝，细腻精妙。

    只是几个呼吸，一直牛蛙便被剥好了皮。

    若是仔细研究牛蛙的皮或者骨架，没有一丝多余赘肉粘在上面。

    施河的刀法讲究华丽，但若论精细程度，怕是不及乔智。

    外行看热闹，内行看门道。

    始终关注乔智的评委侧目观察其他评委。

    身边的这些人都是老江湖，岂能看不出个中玄机？

    伴随着乔智开始烹制第二道菜，有部分评委已经开始关注他这里。

    乔智的刀工达到了人刀合一的境界，无论是切菜还是剥皮，都有种返璞归真的感觉。

    施河原本打算用刀工，技压群雄，现在恐怕要大失所望。

    乔智展现出来的刀工，更加举轻若重，即使花费十年功夫，怕也不一定能达到这种水平，还需要眼力、手感、人刀合一的技术。

    乔智的计划已经展现出来。

    他的目标是，要在这一轮将施河挤出去。

    想要让施河出局，必须要展现出刀工，让所有人都觉得他的雕功华而不实。

    厨师的刀，应该是为了制作菜肴的技巧。

    而不应该是杂耍般的花拳绣腿。

    乔智将一个个金色的牛蛙，摆放在金色的肉丸之上，构成了一种活泼有趣的画面。

    这道菜透着浓浓的野味，奇特的香味，悠悠吸入鼻中，竟然便已经满口生津。

    那评委忍不住开始翻看研究乔智的资料。

    这小子是何方神圣？

    这两道菜的手法不同寻常，有比肩邓达先和施河的水准，不应该是默默无闻之辈。

    乔智烹饪的速度比较慢。

    当施河与邓达先都完成三道菜的时候，他才开始做第三道菜。

    尽管场内还有很多人在准备作品，但评委们还是下意识地被乔智所吸引。

    摄像师的镜头也随着评委的关注，将目光落在乔智的身上。

    乔智聚精会神，并不知道大家都在关注他。

    第三道菜，也三道菜的重点所在！